2024中国（上海）国际预制菜产业博览会同期活动
展会同期还将举办中国预制菜产业发展大会、中央厨房与预制菜新消费论坛、国际航旅餐优秀厨师烹饪竞标赛、国际食品安全与溯源论坛、国际健康新食材品鉴与推介会、长三角食品创新与发展论坛、旅游餐饮服务买家见面会等一系列论坛活动。本届展会希望通过多场论坛活动联动形式聚焦中国预制菜行业，让更多预制菜供应企业与重点买家通过展会零距离接触，以增进供需双方的友谊和合作。
为给搭建中国预制菜产业链互通交流平台，进一步推动中国预制菜产业的高质量发展。相关主管机构定于2024年5月13-15日在上海虹桥-国家会展中心召开“2024中国（上海）国际预制菜产业博览会”。展会将依托强大的中国消费市场需求与上海独有地位优势，通过威尼斯2299的产品展示、技术交流和贸易洽谈等活动形式的紧密结合在上海打造中国预制菜行业交易盛会。展会的目的主要是帮助更多预制菜供应企业打通餐饮品牌、食材基地到专业院校、研发机构乃至相关设备、生产企业间交流壁垒，重点打造具有未来巨大潜力的重点预制菜产业集群。
餐饮资讯
中式汉堡万店狂奔：信息差里跑出的「新物种」？
2023年，餐饮业依然迷雾重重。
在这样冰与火交错的迷雾中，一个叫做「中式汉堡」的新品类却在狂奔。
红餐大数据显示，从2022年8月到2023年1月，店名带有“中国汉堡”或者“中式汉堡”的快餐门店数量快速攀升，从1772家上升到的3533家。今年以来，“奥丁顿”、“楚郑”、“麦喜堡”等快餐汉堡品牌也有融资消息传出。
塔斯汀当下无法回避一个行业老问题：品牌的管理半径能否覆盖门店网络？即使有制度建设和监督机制，但今天的塔斯汀已经进入230个城市，拥有超4000家门店。如何在速度和品质之间找到平衡点，是所有黑马品牌接下来面临的一大考验。
